ハニーサックルのカウンターの内側、このお店で美味しい紅茶を飲んでリラックスしてもらうためにできるだけ努力しています。
紅茶はポットでお出ししてます。一ポット、一ポットの紅茶を最善の状態で提供したい。ワッフル、スコーンなどのスイーツと一緒にお出しするときはスイーツとともに最善の状態で楽しんでもらいたいです。
3つのテーブル席と一人用のソファー席、たまに使用するカウンター席。こんなに小さい店だけど不思議な具合にたいていはうまい具合にお客様が流れてくれます。
でもたまに、せっかく来ていただいたのにすべてのテーブルがいっぱいで、せっかく紅茶を飲みに来てくれたのにお断りせざるを得ず、とても切ない気持ちになります。
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