マーブルケーキ

お店開店以来28年間続けているメニューも多いのですが、マーブルケーキもその一つです。クグロフ型という王冠のような形で焼くのも変わっていません。レシピは開業の時にお世話になった鈴木学園の高橋先生のレシピを忠実に守っています。
お客様の注文も波のようなものがあって、最近はこのマーブルケーキが多いです。このケーキは少し硬めでソフトビスケットのような感じなので、食べやすいようにカットしてお出ししています。もちろん紅茶によく合います。